L’ente governativo statunitense Food and Drug Administration che controlla i prodotti alimentari e farmaceutici da distribuire in America, ha stabilito che l’olio extravergine d’oliva è catalogabile non più come alimento salutare ma come medicinale. Dalle evidenze scientifiche è emerso che […]
Uno studio condotto dal gruppo di ricerca di Antonio Moschetta dell’Università degli Studi di Bari, ha dimostrato che il consumo quotidiano di olio extravergine di oliva aiuta a prevenire e combattere i tumori intestinali. Lo studio è stato sostenuto dall’Associazione […]
La melagrana è il frutto dell’albero di melograno ed è ricca di preziose proprietà nutrizionali, oltreché avere un gusto molto piacevole. Il suo succo si ottiene dalla spremitura a freddo degli arili del frutto ed è considerato un toccasana per […]
Chi ha detto che le carote sono solo arancioni? Mescolanze di viola, giallo e nero si percepiscono lungo i campi della cittadina pugliese, Polignano a Mare. Le carote che solitamente acquistiamo nei supermercati, sono il risultato di una selezione realizzata […]
Il richiamo riguarda la confezione da 12 scatolette con scadenza 5 Gennaio 2023 Il Ministero della Salute ha comunicato il richiamo “a scopo precauzionale”, di un lotto di confezioni di Tonno Mareblu. Il prodotto interessato per cui è stato richiesto […]
Nasce il pane ‘Well-Bred’, ricco di antiossidanti, a prolungata conservabilità e adatto (anche) agli intolleranti al glutine e ai vegani Buono e amico della nostra salute. È quanto prodotto da un team di ricercatrici di Tecnologie Alimentari dell”Università di Pisa, […]
Ad un anno dalle ultime analisi effettuate, i nuovi test ne confermano la presenza nella pasta italiana, seppur con livelli più bassi L’associazione di produttori e consumatori, GranoSalus, ha effettuato nuove analisi per verificare la presenza di glisofato nella pasta […]
Alimento derivante dalla soia (noto anche come “carne di soia”) che, grazie alla sua elevata quantità di proteine, viene considerato un ottimo sostituto della carne. Il tempeh è un alimento fermentato, di sola origine vegetale, ricavato dai semi gialli di […]
Ecologiche e pratiche, ma occhio ai rischi. Di uso ormai abituale, le borse per la spesa riutilizzabili sono diventate irrinunciabili in quanto, oltreché economiche ed ecologiche, sono anche resistenti e capienti. Ma non sempre si pensa ad un aspetto fondamentale: […]
Il basilico è cancerogeno? La risposta si trova nella raccolta di domande più frequenti, poste al dottor Franco Berrino, disponibile sul sito dell’Istituto dei Tumori di Milano. Ecco la risposta: “No. Come molti altri vegetali contiene sostanze mutagene, cioè capaci […]
