Dove prendo il calcio per prevenire l’osteoporosi, se non mangio latticini?

Dove prendo il calcio per prevenire l’osteoporosi, se non mangio latticini?

“Il consumo di latticini non influenza il rischio di fratture, sono ricchi di calcio ma sono anche ricchi
di proteine animali e di sale, che fanno perdere calcio dalle ossa.
C’è calcio in molti semi, in particolare nel sesamo e nelle mandorle, in molte verdure, in particolare
in quelle della famiglia dei cavoli, nei legumi… e nella zuppa di pesce.
Se non esageriamo con le proteine, in particolare con le carni, che fanno perdere calcio dalle ossa,
abbiamo bisogno di molto meno calcio di quanto generalmente si raccomanda. Le proteine sono
acide e l’osso cede sali di calcio per tamponare l’acidità.”

Dalla raccolta di domande al dottor Berrino dell’Istituto dei Tumori di Milano