Dai lupini forse un aiuto al diabete: stimolano la secrezione di insulina
Fortesano.it
Posted On 02/09/2017
I lupini possono essere l’alimento chiave per curare chi soffre di diabete.
I lupini sono dei legumi, i più ricchi di proteine che si possano trovare in natura, e secondo gli studiosi dell’Università Curtin di Perth, con a capo Philip Newsholme della Scuola di Scienze Biomediche, sarebbero efficaci contro il diabete più dei farmaci che troviamo oggi in commercio.
I semi di lupini ridotti in polvere, secondo una ricerca presentata alla conferenza annuale dell’Australian Diabetes Society, sarebbero in grado di stimolare la secrezione di insulina nelle cellule.
Leggiamo su Ansa.it:
“L’estratto di lupini, in bevande o in prodotti a base di yogurt da assumersi poco prima dei pasti, può ridurre i picchi nei livelli di glucosio nel sangue che si verificano dopo un normale pasto. Una delle proteine dei lupini, la gamma-conglutina, ha dimostrato anche in piccole dosi di ridurre lo zucchero nel sangue. ”
A guidare la ricerca è stato Philip Newsholme della Scuola di Scienze Biomediche. Il ricercatore ha dichiarato in merito:
“Il picco di glucosio nel sangue dopo i pasti è particolarmente pericoloso, per diabetici e per pre-diabetici, spiega . Quando il diabete progredisce, la punta diventa più alta e ritorna al normale sempre più lentamente. Ed è il livello elevato di glucosio nel sangue, con l’andare degli anni, a causare i danni associati alla malattia.
Nel diabete mellito il pancreas non produce più sufficiente insulina, oppure le cellule smettono di rispondere all’insulina prodotta, così che il glucosio nel sangue non può essere assorbito nelle cellule.”.
Newsholme ha poi detto che “l’inizio delle sperimentazioni umane è previsto fra due o tre anni, ma intanto i ricercatori operano a stretto contatto con coltivatori di lupini e con aziende alimentari, con l’obiettivo di introdurre nel mercato prodotti teraputici con estratto di semi di lupini”.
La ricerca è stata presentata alla conferenza annuale dell’Australian Diabetes Society che si è tenuta a Perth.
