Troppo zucchero fa male al cervello e rischia di comprometterne alcune funzioni. Lo hanno scoperto i ricercatori della Facoltà di medicina e chirurgia dell’Università Cattolica di Roma nella primavera scorsa. E’ bene però riportare l’articolo perché non tutti ne sono consapevoli: “in presenza di concentrazioni elevate di zucchero (simili a quelle che possono verificarsi in caso di diabete) non riescono più a riprodursi le staminali del cervello, fondamentali per i processi di apprendimento e memoria, nonché per la riparazione dei danni cerebrali. Non si garantisce più, dunque, il necessario ricambio di neuroni nell’ippocampo, centro nevralgico della formazione dei ricordi,” si legge su Adnkronos.
